Galaretka wieprzowa, znana również jako "zimne nóżki" lub "galert", to tradycyjna polska potrawa przygotowywana z mięsa wieprzowego (głównie nóżek i golonki), które jest powoli gotowane i po ostudzeniu tworzy galaretowatą strukturę. Jest ceniona za smak, wysoką zawartość kolagenu, który wspiera stawy i skórę, a także za to, że jest doskonałym źródłem białka. Galaretkę można jeść na zimno, często podaje się ją z octem, sokiem z cytryny, majonezem lub chrzanem.